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Manger sans gaspiller

Cinq étudiants et un chef cuisinier ont préparé un repas à partir d’aliments destinés à la poubelle. Poireaux défraîchis, aubergines, pommes de terre et poires flétries, sans oublier des herbes de cuisine en train de se faner… Tous les ingrédients étaient réunis pour le dîner « anti-gaspillage » organisé cette semaine par cinq étudiants de l’ESCP Europe,… Lire la suite »

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L’aile ou la cuisse

L’Aile ou la Cuisse est un film français de Claude Zidi sorti en 1976. Les acteurs principaux sont Louis de Funès, Coluche et Julien Guiomar. Résumé du Film : Charles Duchemin, directeur d’un guide gastronomique mondialement connu qui a l’habitude de visiter incognito les restaurants de l’Hexagone sous les déguisements les plus divers, vient d’être élu à l’Académie… Lire la suite »

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Le chef Michel Roth célèbre les repas de fête sur Arte

Pendant les fêtes de fin d’année, Arte diffusera une série documentaire autour des repas de fête, présentée par le chef étoilé Michel Roth et la journaliste gastronomique Caroline Mignot. Dans ces dix épisodes de 26 minutes, l’emblématique chef du Ritz préparera sous l’oeil des caméras des repas prestigieux inspirés des grandes traditions culinaires à travers… Lire la suite »

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Bruno Oger signe deux livres !‏

Le chef étoilé Bruno Oger signe deux livres vient de sortir des livres dédiés à ses deux restaurants, la Villa Archange et le Bistrot des Anges. Il souhaite transmettre sa passion pour la cuisine à travers deux types de cuisines différentes. Le bistrot des Anges offre une grande place aux entrées et aux déjeuners familiale… Lire la suite »

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Les chefs célèbrent le centenaire de la guerre 1914 – 1918

A partir du printemps prochain, le chef Pierre Bodin, gérant de la table d’hôtes Le Soleil & la lune, à Sempigny proposera à ses clients deux menus commémoratifs de la première guerre mondiale. 15 autres chefs de l’Oise se sont rallier à sa cause et participent au jeu qui durera jusqu’en 2018.  Stéphane Bodin présentera à ses clients… Lire la suite »

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Dans la peau d’un chef

Après avoir animé Qui sera le prochain pâtissier, Christophe Michalak revient dans la nouvelle émission culinaire de France 2, Dans la peau d’un chef. A 36 ans est l’un des plus grands chefs pâtissiers de sa génération ! Comment se déroule Dans la peau d’un chef ? Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef étoilé… Lire la suite »