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L’école Ferrandi publie son lexique culinaire

L’essentiel du vocabulaire culinaire pour les futurs professionnels et les amateurs éclairés. C’est ainsi que l’école Ferrandi, plus grande école de cuisine de France, présente son lexique culinaire. Qu’est-ce qu’une russe, un abat-faim, un buisson ? Ce sont les bases et classiques de la cuisine que vous trouverez dans ce guide. Ce nouveau livre vient en… Lire la suite »

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Recette: le pain perdu revisité, French toast roll ups

Vous aimez le pain perdu mais vous avez envie d’en revisiter la recette ? Nous vous présentons aujourd’hui une recette simple, pour les gourmands : les French toast roll ups. Ingrédients pour 10 « French Toast Roll-Ups » : – 10 tranches de pain de mie, auquel on enlève la croûte (ou de la brioche) – 2 œufs –… Lire la suite »