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Top Chef 2015 : qui est Arnaud Donckèle

Arnaud Donckèle sera ce soir à l’honneur dans l’émission Top chef, les secrets des grands chefs sur M6, à 23h15. Ce chef 3 étoiles ouvre ses cuisines aux équipes de M6 et vous proposera ses secrets et astuces sur le thème de la semaine : les pâtes et féculents. Mais vous qui découvrez Arnaud Donckèle… Lire la suite »

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Eric Briffard, un chef modeste et discret

Eric Briffard est né à Auxerre en 1961 eu une enfance modeste. Petit-fils d’agriculteurs, son enfance a été bercée dans la cuisine bourguignonne et le respect des bons produits. Être celui qui donne des émotions à nos sens. Portrait d’un chef cuisinier discret qui a su se faire une place au sommet. Eric Briffard : les débuts Sa… Lire la suite »

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On ne mangera pas de burger chez Ducasse

  Les fans de viande rouge, ou de viande tout court n’iront pas déguster la cuisine d’Alain Ducasse au restaurant du Plaza Athénée nouvellement ouvert. En effet, Alain ducasse a fait le choix de supprimer la viande de la carte de l’établissement. Il propose désormais un menu « naturalité » tournant autour du poisson, des céréales et… Lire la suite »

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Qui est Cédric Béchade ?

Christian Etchebest vole vers de nouveaux horizons : Télévisuels avec son émission Cauchemar en cuisine, et Aquitains avec un projet sur les rails… Mais alors penchons-nous un peu sur le parcours de Cédric Béchade, son remplaçant à l’Hostellerie de Plaisance à Saint Emilion (Gironde). né à LIMOGES Le 12  Décembre 1976 Chef Propriétaire de l’Auberge Basque,… Lire la suite »

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Hans Zahner, nouveau chef au Royal Monceau

                Hans Zahner est, à tout juste 30 ans, le nouveau chef du restaurant étoilé de l’hôtel La Royal Monceau à Paris. Il n’a que 30 ans et prend la tête du restaurant étoilé d’un palace parisien. Hans Zahner succède à Gabriel Grapin aux pianos de La Cuisine, au palace Le Royal Monceau…. Lire la suite »