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Quesadillas

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 paquet de tortillas – 1 tomate – 2 oignons frais – 4 jalapenos (chilis mexicains, se trouvent en conserve) – 1 mozzarella – 100 g de fromage de chèvre frais – 100 g de cheddar ou de gouda – 100 g de lard coupé en tranches fines, grillé et… Lire la suite »

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Butter chicken

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 poulet coupé en morceaux (les morceaux de blancs doivent être coupés AVEC leur morceau de carcasse) – 1 cuillère à soupe de tandoori massala – 1 cuillère à soupe de garam massala – 1 cuillère à café de cumin en… Lire la suite »

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Crevettes au Curry

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : – 40 à 50 grosses crevettes royales (ou 32 gambas) – 4 tomates vertes – 1/2 botte d’oignons nouveaux – 5 noix de beurre – 1 gousse d’ail – 1 brin de thym – 2 cuillères à soupe de curry – 1/2 verre de noix de coco râpée (facultatif) – sel… Lire la suite »