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Top Chef 2015 : qui est Arnaud Donckèle

Arnaud Donckèle sera ce soir à l’honneur dans l’émission Top chef, les secrets des grands chefs sur M6, à 23h15. Ce chef 3 étoiles ouvre ses cuisines aux équipes de M6 et vous proposera ses secrets et astuces sur le thème de la semaine : les pâtes et féculents. Mais vous qui découvrez Arnaud Donckèle… Lire la suite »

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On ne mangera pas de burger chez Ducasse

  Les fans de viande rouge, ou de viande tout court n’iront pas déguster la cuisine d’Alain Ducasse au restaurant du Plaza Athénée nouvellement ouvert. En effet, Alain ducasse a fait le choix de supprimer la viande de la carte de l’établissement. Il propose désormais un menu « naturalité » tournant autour du poisson, des céréales et… Lire la suite »

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Qui est Cédric Béchade ?

Christian Etchebest vole vers de nouveaux horizons : Télévisuels avec son émission Cauchemar en cuisine, et Aquitains avec un projet sur les rails… Mais alors penchons-nous un peu sur le parcours de Cédric Béchade, son remplaçant à l’Hostellerie de Plaisance à Saint Emilion (Gironde). né à LIMOGES Le 12  Décembre 1976 Chef Propriétaire de l’Auberge Basque,… Lire la suite »

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Alain Ducasse – jamais 3 sans 4 …

Allez un peu de people au pays des grands Chefs … 57 ans, Alain Ducasse a accueilli son 4ème enfant. Sa femme Gwenaëlle a accouché d’un petit garçon, il y a quelques jours. Le couple est marié depuis 2007. Ensemble, ils ont déjà deux enfants : Arzhel (4 ans et demi) et Dae (2 ans). Alain… Lire la suite »

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Hans Zahner, nouveau chef au Royal Monceau

                Hans Zahner est, à tout juste 30 ans, le nouveau chef du restaurant étoilé de l’hôtel La Royal Monceau à Paris. Il n’a que 30 ans et prend la tête du restaurant étoilé d’un palace parisien. Hans Zahner succède à Gabriel Grapin aux pianos de La Cuisine, au palace Le Royal Monceau…. Lire la suite »

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Nature : Simple, sain et bon d’Alain Ducasse

BIEN MANGER AU QUOTIDIEN. UN MODE DE VIE SELON ALAIN DUCASSE Alain Ducasse nous dévoile quelques uns de ses secrets pour recevoir, comme il aime le faire lui-même, des amis autour de plats évidemment savoureux mais étonnamment simples et sains. Une philosophie personnelle qu’il partage avec Paule Neyrat, diététicienne, et qui leur ont inspiré les… Lire la suite »

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Alain Ducasse

Alain Ducasse est né le 13 septembre 1956 dans les Pyrénées-Atlantiques. Il grandit dans une ferme où il se forge une connaissance de la cuisine grâce notamment au potager familiale. Alain Ducasse débute son apprentissage en 1972, au Pavillon Landais (Landes). Jusqu’en 1977, il appris au côté des plus grands, Michel Gérard, Gaston Lenôtre, Roger… Lire la suite »

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Comme un Chef

Comme un chef est un film français réalisé par Daniel Cohen et sorti en salle le 7 mars 2012. Les acteurs principaux de cette comédie sont Michael Youn et Jean Reno. Résumé du Film : Jacky Bonnot est un grand amateur de cuisine et rêve de pouvoir un jour travailler dans un grand restaurant. A… Lire la suite »

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Quatres grands chefs diplômés

Le 7 novembre 2013, l’université François Rabelais de Tours a décerné à quatre grands chefs internationaux le titre honoris causa. C’est dans le cadre des dix ans de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHC) qu’une université française a remis pour la première fois cette distinction. Les diplômés sont Martin Berasetegui (Espagne), Kiomy… Lire la suite »