edwin vinke

La légende dit qu’Edwin Vinke aurait trouvé sa vocation en Normandie pendant ses vacances, il se forme notamment au mythique restaurant Oud sluis tenu par Ronnie et et Sergio Hermann.

Son premier restaurant, il l’a ouvert en 1993 et là c’est parti pour une ascension vertigineuse jusqu’à la deuxième etoile!

Watergang est un restaurant  dans le hameau Slijkplaat appartenant à Hoofdplaat dans le Néerlandais ville de Sluis .

Le restaurant a été ouvert en 1993 par l Edwin Vinke avec son épouse Blanche Vinke, un ancien salon de coiffure, de maîtresse de maison. Vinke était en Novembre 2010 par le Gault Millau nommé Chef de l’Année en 2011. [2] En 2005, le restaurant a été récompensé par une première étoile Michelin ; En 2011, suivie de la deuxième.

Dans le guide Gault Millau pour 2013 était le sommelier du restaurant, Mike Dooms, nommé Sommelier de l’année .

edwin vinke

Une petite vidéo en cadeau :

Ecrit par restaurantemploi