Que vous soyez chef de cuisine ou non, il est toujours utile de connaître des astuces culinaires qui pourront soit vous faire gagner du temps, soit vous sortir d’une situation inconfortable. Découvrez dans cet article 50 astuces qui vous faciliteront la vie derrière les fourneaux. Extraits choisis :

  • Pour retirer les morceaux de coquille du blanc d’œuf, humidifiez-vous les doigts au préalable.
  • Utilisez un gaufrier pour faire des galettes de pomme de terre rapidement et simplement.
  • Envie de faire un œuf sur le plat à la forme originale ? Utilisez un emporte-pièce.
  • Vous avez un doute sur la fraîcheur de votre œuf ? Mettez le dans un verre d’eau, il coulera si il est frais.
  • Recyclez les boites de Tic-Tac en boite à épices.
  • Pour que votre casserole ne déborde pas, posez une cuillère en bois en travers.

astuces de cuisine

Ecrit par Kevin

Passionné par l'actualité des métiers de la restauration, je partage avec vous mes découvertes via différents blogs.