La semaine dernière, la série Chefs a commencé sur France 2. Elle a été très bien accueillie, avec une audience de 4,3 millions de téléspectateurs. Cette série raconte l’histoire de Clovis Cornillac qui joue le rôle d’un chef de cuisine endetté qui se bat pour faire survivre son restaurant. La série dépeint une image militaire de la brigade de cuisine, avec énormément de rigueur et de dureté. La série est tournée en partie dans les cuisines d’un vrai restaurant, le Citrus Etoile.
Clovis Cornillac campe un chef dur, mais amoureux de la cuisine
Le Citrus Etoile : l’envers du décor
Le Citrus Etoile est un restaurant gastronomique à Paris, situé à deux pas des Champs-Elysées. Il est géré par le chef Gilles Epié et sa femme Elisabeth depuis 2005, et ils travaillent avec une équipe de 20 personnes. Le chef de cuisine Gilles Epié a été l’objet d’un documentaire diffusé sur Cuisine + « Dans la vraie vie d’un grand chef« . C’est sa femme qui a conçu la décoration du restaurant. Une décoration paisible et chaleureuse qui a séduit les équipes de production de la série Chefs.
Gilles Epié : le cuisiner des stars
C’est à l’âge de 14 ans que Gilles Epié a commencé sa formation en cuisine, auprès de chefs prestigieux comme Alain Ducasse et Alain Sanderens. Il obtiendra sa première étoile Michelin en 1989 avce le restaurant le Miravile avant de partir aux Etats-Unis en 1995, ne parlant pas un mot d’anglais. Il restera aux Etats-unis dix ans et l’Américain Frenchy, comme il est surnommé, cuisinera pour des célébrités comme Frank Sinatra, Sophia Lauren mais aussi des présidents américains comme George Bush, Ronald Reagan ou Bill Clinton.
Le Citrus Etoile
6 Rue Arsène Houssaye
75008 Paris
Facebook – Twitter – Instagram
Source : telestar
