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Après avoir passé près de 40 ans dans les cuisines de l’Elysée, Bernard Vaussion a pris sa retraite le 30 octobre 2013.

Il a été le chef cuisinier des plus grands chefs d’Etat, de Valérie Giscard d’Estaing à François Hollande. Pendant sa carrière à l’Elysée, Bernard Vaussion a su gravir les échelons car il a débuté comme commis de cuisine. Malgré le stress avant chaque repas, le chef déclare être fier d’avoir cuisiner pour les plus grands de ce monde durant toutes ses années.

Le 30 octobre, afin de célébrer le départ du grand chef, une cérémonie lui a été organisé à l’Elysée afin de le remercier.

Les Toques Blanches du Mondes

Son successeur connait déjà bien l’Elysée, il n’est d’autre que le second de Bernard Vaussion, Guillaume Gomez est présent à l’Elysée depuis 17 ans.

Le nouveau chef de cuisine est le plus jeune cuisinier à avoir obtenu le titre de meilleur ouvrier de France. Six ans plus tôt, il avait déjà gagné le trophée national du Jeune chef.

Pendant deux années, en plus de son métier de commis à l’Elysée, il a été le chef de l’établissement parisien Home in Paris

Il a déclaré vouloir une carrière à l’Elysée aussi longue que son prédécesseur.

C’est tout ce qu’on lui souhaite !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ecrit par restaurantemploi

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