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En 2012, le chef étoilé et juré de Top chef, Thierry Marx a créé une formation courte afin de permettre à huit demandeurs d’emploi d’apprendre le métier de commis. En effet, chaque année, des milliers  emplois ne sont pas pourvus dans le domaine de la restauration faute de candidats qualifiés, le but est donc de former les jeunes demandeurs d’emploi afin qu’ils puissent accéder à un métier où la demande est forte. Cette formation est gratuite et permet d’obtenir le certificat de qualification professionnel. Elle a lieu au centre de formation de Thierry Marx, Cuisine Mode d’emploi, à Paris.

Grâce au succès de la promotion 2012, le chef a décidé de créer une deuxième formation, cette fois-ci en boulangerie. Les huit nouveaux stagiaires débuteront leur formation le 18 novembre 2013 et apprendront les bases de la boulangerie.

 

 

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Ce projet a pu être crée grâce aux dons via My Major Company.

Le chef souhaite donner sa chance aux jeunes. Thierry Marx envisage déjà d’ouvrir une nouvelle formation destiné aux métiers en salle.

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Ecrit par restaurantemploi

emploi hôtellerie restauration